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厨房设备：油烟净化器

油烟净化设备主要有机械式油烟净化设备、湿式油烟净化设备、等离子式油烟净化设备和静电油烟净化设备4种，厨房设备厂家和电商卖的净化器80%以上都是静电式，合肥厨具厂家，价格从几百到几万不等，其中绝大部分都是采用过滤棉和活性炭等材料吸附油烟粒子以达到短暂油烟净化的目地，而真正能不使用耗材又能长期稳定有效的净化油烟的产品不足1%。

商用厨房设计中的厨房设别选用技巧。商用厨房设计在选择设备时，要注意设备的功能选配和厨房场地面积的确定要有适当前瞻性。在设备的布局和安装上，要注意保留一定的间隙，食堂厨具厂家，以方便以后的调整。 烹饪作业范围，随餐饮企业经营面积大小、网点多少而变。餐饮企业多功能厅、小宴会厅、风味餐厅、零点螯厅越多，大型厨具厂家，烹调厨房就越多。各厨房若不合理安排布局，势必要配齐若干套厨房设备。尤其是多功能厅厨房，酒店厨具厂家，若设备配备齐全，使用频率不高，设备大多闲置很不经济。

厨房设备的搭配 ：

***厨房设备通常在供应公众提供食物的场所使用，因此其安全收到很多人的关注，但是你对他们的分类是否清楚，同类型商用厨房的设备、互补性设备应合理搭配，尽量设置在一起，便于协调与配合，方便应用。如将需要排烟排气的设备放在一起，便于排烟罩集中排烟；要求酒店厨房的操作要有一个合理的流程。同时，厨房设备的设计，要考虑到日后使用的方便性。